Október 25-én a tészta világnapját ünnepeljük, ennek örömére felkutattam, melyik olasz régióból származnak a legfinomabb fajták.  Nagyon hosszú cikket lehetne szentelni a tészták témájának, ezért muszáj leszűkítenem a kört: azokat mutatom be, amelyeket ottlétem alatt rendszeresen főztek a…

Itthon nem al dente főzzük a tésztát, és nem csinálunk nagy ügyet abból, hogy ki és miként varázsolja a villájára az ételt. Olaszországban ezzel szemben félve láttam neki a spagettievésnek, mert ott a lazaságot nem mindig nézik jó szemmel, ha ételről van szó.  Újra meg újra képes vagyok meglepni…

Néha sürgök-forgok a konyhában, máskor bolti rágcsálnivalókat tesztelek, és olyan is van, hogy a kedvenc cukrászdáimról mesélek az oldalon. 

Mielőtt jobban megismerkedtem az autentikus olasz konyhával, az volt az elképzelésem, hogy ebédidőben minden olasz háztartásban művészi fokra emelik a gasztronómiát. Hosszasan főznek, rengeteg frissen vásárolt alapanyaggal dolgoznak, minden óramű pontossággal zajlik, és a teríték is hibátlan. Nos, a…

Aki külföldre utazik, annak ki kell próbálnia az adott helyre jellemző étel- és italkülönlegességeket. Ha egyetértesz, viszont az éttermi kínálatot drágának találod, akkor is van megoldás! Szerencsés helyzetben vagy, ha olyan szállást sikerül találnod, ahol van hűtő és lehetőség a főzésre; utóbbi…